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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! ) j- A9 F5 a8 Z$ B
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( [) h/ j9 J7 Q曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
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图源:Reddit
" ~7 r+ x& N+ x“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食
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+ }/ G, {& { D/ d多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” - W/ D6 n( X; ]- i6 Q7 L4 @
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 * i: P1 Z1 h% d2 G
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快餐巨头们急得团团转
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0 s/ } U6 {* PChipotle率先感受到寒意。
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。 & H7 d; m. W7 M4 c& @2 i
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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- A" z4 X; k3 Z l在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 / o2 q5 a2 c( E' t
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5 C s5 W+ K; L/ \这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 - T! ~& v+ \& }" m: }
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图源:Andrew Kelly/Reuters
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2 L1 L6 K+ z# b9 o不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 + Q! z/ T4 n8 ]( m
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麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 : I( _2 x( T# q6 n: J8 I# D( M
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图源:51记者拍摄 ' i3 ^! s6 P4 I
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4 Z V$ M: G9 u为什么快餐越来越贵?
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餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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人力成本上涨 ) J' a5 J5 l% J" F( h
食材成本上涨 5 t F7 j: O6 N# F* {: f* I' L2 |
经济压力 ( t' D0 S% s1 {0 N
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。 $ Y5 W4 T( [! G0 U
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0 @9 j/ U4 X: E快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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% a8 r2 x" I$ @: g; F4 DCarter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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) [ m6 L$ z# v4 ZChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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: z" k8 i" W$ B8 ^- }& T& MTaco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 % _/ P0 r3 A& [6 q+ B5 p+ [; d/ }% [
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 , ?! {" K+ X6 q: S" w7 K3 V e
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+ r7 \0 w% V# S) J) U1 i7 d4 r图源:Jon Nazca/Reuters
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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4 ?, }% P! k5 m2 u/ e/ D8 z快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” # u% L& F; }& x, M+ \
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( O2 V) u7 Y$ [1 lChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
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/ ^& n) v/ |* ?6 W( b0 [4 U的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” # F6 G2 g3 M: P, q. v' O: e0 X
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” / } Y4 i i- M: s
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快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战! . u# Z7 }1 a& ^) ^" F. Y) b+ |
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你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? 5 K5 _: h% `! ?
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