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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! . q2 N$ l6 J* q3 _6 T$ ^1 b! K
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, C7 Y, O% X2 O7 U9 p曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
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图源:Reddit
/ N+ L8 |9 z; B9 w% v8 o% W3 u“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 ; S9 b' N( h$ ^' d: w$ E) @
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多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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- z+ t9 s# e5 n! c% MTMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。 5 r1 G$ g% v( j0 Z2 P1 M R3 }3 I1 F3 H
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 9 l# B: X0 n. S7 Z+ F: b
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4 t/ T" [3 D2 o! c7 c快餐巨头们急得团团转 ' Z4 ^- X9 ^9 }8 {2 I5 Y0 M/ e% w
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; G# t4 J: l F# I$ | rChipotle率先感受到寒意。 7 i! {0 A$ o& R0 `
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该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。”
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在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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% q; ]" u7 z+ |" o- J这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。
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- G0 l" O2 U- n; b图源:Andrew Kelly/Reuters
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不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。 6 w4 ^# [! }) k
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麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。 2 `% a, [% f5 D
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图源:51记者拍摄 / S& _" X4 [" |1 n2 b. C* M1 I
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为什么快餐越来越贵? & Q, m; s6 N8 s& q# @& e( p- r/ t
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+ B" ^6 y/ B' I0 N餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: # p. O6 u# }. S' K8 D# q q. N; T4 D
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' L- g, U/ j. @4 p人力成本上涨 " W- b m6 h" s- d
食材成本上涨 3 N7 w& \8 a$ ~- `) x4 r
经济压力 + `! S$ j( C$ w1 e. v
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3 L9 [! }0 ~6 ], ~' Q) Z* z以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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6 Y6 ~+ x5 k; g) [6 a快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” / g: Q; h+ W' Y% O& a. Z! ?
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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7 k9 Y2 ^' c/ B/ _ VTaco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 . K5 E2 I) e' u* D! Z$ _$ [: q( `
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 $ |" B W: E' k4 V% [% M2 Y: x+ l
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图源:Jon Nazca/Reuters
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” , T) L: z i4 e7 M# i
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” / `% N' A1 J( R- Y) z6 c. g
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Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。” , {! V) v. M) q3 J" d, @) W$ l$ j5 q
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: K. ^+ J+ x9 C; ~- r此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 " z# ~( `$ \* A, U" O
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! Q+ }; \ Q( S6 m# c! `5 c的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。
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* ]2 f" s0 b9 S( H6 J" |% [TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” ( C3 \2 V) E! A* w0 B9 P9 M
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战! + {( S1 {. k% ?) L2 @* x
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0 [+ r0 a6 v" J) R你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? 9 i) s4 T5 D3 B0 n5 p4 u4 Z; w
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