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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! : F: y- |& K4 h3 P; \! D
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6 V2 f, h: M; _7 o. o! _9 w; r曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
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图源:Reddit
: G0 T2 j0 Q- h" m) E7 v5 q“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食
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多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
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" P4 ?5 v5 W7 {! l4 d8 a0 m* FTMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” ! z: A3 ]: l3 c- _2 g
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根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。
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' s: {( t' _4 Q7 x这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 * |4 F+ i3 _( ?5 j- K) O
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$ }! v& `5 N9 H+ J1 F快餐巨头们急得团团转
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Chipotle率先感受到寒意。 & v3 X: K3 Y/ S, p' P6 H- e5 q
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+ ?" {+ ?8 l. D2 Q该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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- Z8 P) K6 }! _# h* T( kChipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” 4 G. [) C4 ]" g' A9 g: z, M
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在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 + E9 o. C0 l3 ^, U3 ]# E
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这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 ! g# B; F2 \3 R; A
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' B# A% L. U5 v) ~2 F( i- L图源:Andrew Kelly/Reuters
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+ M; q/ u7 u2 C不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。
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$ w0 [' K O* {麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
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图源:51记者拍摄
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为什么快餐越来越贵? ) J1 @8 J$ R+ i# |; S+ a. B+ j* S2 W
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0 k* Z2 R; E* J" H# R/ j餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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9 `. l9 q3 t, H* t( `人力成本上涨 # Q* B* e2 ~# D' [
食材成本上涨 + O. Q. f( Z1 r/ I0 A& r2 r: a
经济压力
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。 w2 ?# T i2 J7 U/ e2 i
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。 5 P* g5 r8 f( t& u& C; c
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7 b: R7 p& Y( i& h8 L7 oCarter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。” 6 I1 `; c" P- i' }9 k/ @" r, w
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7 U; k/ P0 w. }; W$ `9 T+ p绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人 9 r& |8 v0 e6 j$ q+ {9 b& a8 p
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, }: V x* @6 ?; b. J9 QChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: ) m/ H3 C8 @& q# f D3 j, }
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Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 " I: _% j6 h0 x
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。
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图源:Jon Nazca/Reuters ) X* F: H+ \* g* `
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) ^, |- V5 e ?Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” - V' `* c, a9 P9 Z
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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n4 q3 i1 a/ B/ p* s快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” / k. h4 `4 k6 v! p
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$ Y" C! O0 ]5 z7 JChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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" G+ Z& L2 _5 z0 o" f此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 + V* Y' q2 M% `5 h( u2 R
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1 y5 G. s; y7 l; |3 \, @+ I* o: G的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 1 M* k1 ]4 V$ }- U: Z
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# _; l7 k. ~9 Q m8 ?# |" u6 MTMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。”
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三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。”
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快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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+ I' }4 @4 n) r2 u$ Q1 d你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗? % T# S: E4 V5 K( t$ D8 g$ U
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