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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑- L2 P, Y8 q# v
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅3 n# B+ [# _3 s4 g N+ `
4 Q+ E/ O7 M+ ~6 {0 C4 E 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
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! `( Y2 Q3 I2 r已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
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7 ]8 M4 k" L6 y5 q*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型6 [$ q+ i( Z" t3 O
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）1 h/ O, i8 a4 i& m% D1 d) M5 A- i
, L+ I) G7 P5 b5 tps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了0 J, M2 E7 m/ ?5 w2 N0 Y' ?6 S8 F4 S
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更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL5 I% d9 U- M* ?
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发表于 2020-10-11 16:37:27