|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
N2 m! C; o3 ?, j4 A+ f
6 K' U$ t9 B8 i. k7 W2 y 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
( v. H ?4 ?- ~- I9 ^% f( D* K
# ?, ^# p9 h, b5 Q$ [ 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…" g8 }0 U( C- g7 \6 Y0 R3 A' l
0 y$ l- x, ]5 t7 c: f/ Q
已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 $ H1 A. j2 Q+ g& P+ t7 ~9 d
$ N: b; U: F* W I% d. M*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型! y$ ~8 N9 F1 B+ O
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）7 |; K) j5 n' V& p
) C) Q* e5 |6 b6 O' ^
ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
/ T/ m, \7 R5 C! O% Z. v6 {5 K1 e' Z3 H& d: ]9 N2 R
更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
* ^8 d: x m$ |7 a$ D! v+ w! T- [4 B/ g2 ~" n$ l7 \
|
|
发表于 2020-10-11 16:37:27