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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
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$ Q0 A& u% x" i+ T 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…+ @) l" t. g6 D7 ]2 T ^! r
; Y5 F8 W3 a' j' S: ^+ y6 b" k已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 1 T0 R4 H; F$ r& D) P- K( g
0 d' {0 f7 W6 m/ n*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型" Q- w+ g: b; E
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）- w V- |0 h d2 b
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ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了/ ^8 \( }6 _) t9 `8 e$ V$ h; i
) l# u% W, m4 d6 ?* a8 r: y/ M 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
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发表于 2020-10-11 16:37:27