|
快餐，正在被加拿大年轻人“抛弃”！ . P9 ^ c$ W/ b/ X( ?3 [
7 B9 t0 u* Z, K1 v+ ]8 q" I* N; f% s4 ^* @% a
曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们，现在真的慌了！ $ j0 Q9 s0 Z7 q3 l: V9 p% G
: ?; H2 B Y$ j; M+ j* r6 u$ |+ k$ ^' T, r4 S3 U) e
5 p" m2 B' c* q- }- o0 F图源：Reddit
) K; y8 `. C( _! ^: p& ?7 n“真的吃不起”：8成加拿大年轻人减少外食
0 @% Y: I" k; n. ]& q! w! B7 t! a8 J. s9 c! @; }9 I
/ G; H; {" x0 |' k
多伦多都会大学（TMU）电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨：“主要就是太贵了，再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。”
/ J) Q; `8 `9 q2 ^
6 {; z9 ]0 v: n0 p& v8 \# B- s& @: {5 Y; V& ^
TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示：“现在吃一顿像样的快餐，至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。”
$ x" D% F! y! v- i% B( F2 e5 `
3 ~* ^7 H+ u2 k. v: W6 L
; O/ i3 ^% z' Y$ }根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查，四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨，他们减少了外出就餐的频率；而在18-34岁人群中，这一比例上升到81%。
0 g @" R: g7 g
8 ]3 q+ j: T* w' Z% p
, N. P5 `9 Q5 J这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”，而是噩梦。因为年轻人，正是它们试图抓住的核心消费群。 6 u9 A0 ~' a, I( }2 ^9 m
$ \' l9 h0 h- y, S/ L3 |' V8 M0 z* C$ ]: y7 z8 W
快餐巨头们急得团团转
( x9 H+ J; }/ L! y$ _
! ]+ ^9 h* D% w, l$ e! Y" s' o
; i& t& `0 g* eChipotle率先感受到寒意。
' t9 H; c: m' K# V ^; K1 a$ F1 R5 f2 P
* J% V# n8 [9 O1 X- _5 E' q; f
该品牌过去曾自豪地表示，他们的顾客中有一半以上是年轻人，但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
" U( Q* O T& u# ]# u# s+ r: p$ [4 P9 |- R/ \9 Q3 Z
6 b$ D+ V# W/ b2 e, h
Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认：“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体，消费明显放缓了。” 8 n1 D4 G4 r" c2 U* f/ m" C/ w
7 ^" ]1 u6 G* ?6 [
在Chipotle上月的第三季度财报电话会上，首席执行官Scott Boatwright提到，年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。 ! y3 D; {+ `/ x3 f! H) Y1 S
1 U/ y2 C2 K; e8 i+ |! f4 ], ^) Z! Q9 i, ~ U, S5 x
这家公司今年已经第三次下调销售预期，并预计其顾客（尤其是年收入低于10万元的群体）会持续减少外出就餐，至少持续到2026年初。
C! W# ?0 N! }; s. v4 ^" d: A2 ?% X3 Z# ?. Z9 I0 D7 u) L
& Y( h3 C& w3 o- G1 l图源：Andrew Kelly/Reuters 7 H" n T& S/ `
& U2 m9 ?) P w6 n
$ F- j) y- t+ N& A* a. ^) Q不止Chipotle，麦当劳也有同样的担忧。
0 L8 @0 Q+ ]* U0 |, p2 Q+ E; F. F) r {; U/ x/ P
麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者，该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
9 c- e! b; g5 x# F5 y
' H' H4 i9 Z( b# Y4 l* S2 H
* q) a0 D: P. D7 A& B# f' t图源：51记者拍摄
$ M; a" B" i. |1 h6 B4 m, C' z5 D" A, R4 X4 h6 f1 ]8 T. o
$ v4 |; P' y2 p. ^3 f7 E) S0 n. l为什么快餐越来越贵？
' ^: `1 z7 G" k* V+ Y+ i7 J+ n! F4 x. ]* x
( X; v, T. |6 O6 o
餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示，消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵，原因包括： 8 `. ?) W1 l: E9 m+ C' l" _5 V
8 c6 F$ S# z9 A
. _6 q p1 |; B* N
人力成本上涨
; h1 s, Y2 o/ ^0 W; A2 a9 X$ N食材成本上涨
" ~' Z! r5 p/ C2 |3 p' T经济压力
6 \4 ]5 W6 S5 K. h4 C- h" g9 I# d7 [9 N6 m* x4 g7 J `
' k: s. v" G- X0 Q以牛肉未来，加拿大统计局数据显示，1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元，而5年前仅为9加元左右。
2 @1 P" U% ~5 y& W# j) `2 H# v+ `2 @
6 E" M( }' l$ {! `) u快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”，它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出，快餐价格仍在快速上涨。 # t& p: k; C. G& _3 O6 M3 u
" F9 X1 `9 E5 Q- }
3 h: N4 P& U P9 ICarter指出，美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎：“经济局势让人们对开支更加紧张，他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
* X3 t9 D, M5 N8 V$ p
X* d& P4 s6 _# A, [% Z2 w
0 Z+ A3 m( x8 g: N$ _% u* e绝地反击：Tims和汉堡王疯狂打折抢人 ' I, u3 X- ^( j% P" a% T
: A- @+ r' e; D1 B$ V
/ m( R$ n( `' P' nChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人；而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘： 5 A, a3 E9 x. y$ t* z5 X. G
! A5 v2 M1 K* H! j# U# s" W, ]/ M9 _
# W) O: D1 ]& Y3 W8 K. C! ?
Taco Bell：推出网红饮品、特色酱料，用“新潮”吸引Z世代。 1 ?/ N0 J! B% O d
Burger King和Tim Hortons：凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为，这两个品牌第三季度表现都比预期更好。
$ @+ k" w7 ]( N8 E% d7 o+ _
2 H+ O: E5 w* k6 O
6 g) A( ]4 z3 u" r图源：Jon Nazca/Reuters 4 E7 B/ A' Z* B/ V. k! O+ y
) s+ X+ ^' Y( ?( e [: z
9 R3 K9 O$ k* j2 }Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白：“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” . Q c [, r3 ~
& z8 T% ]: o5 e2 r7 B. P8 L) R
' f3 y% q1 [6 h3 H1 H: U3 y- K调查也显示，18-28岁的年轻人在选择餐厅时，对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。 ( {) p8 u% j8 u( A! i
( k& H9 |1 q: W8 E
$ A8 Z! }( Y& ?# @快餐最大的对手不是同行，而是“家里做饭”
4 J% z1 Z& w$ F' W! i( B8 p
: k5 C7 K4 Q% B3 B& o2 J3 u* E0 j
, a( s5 x2 Z* f' Z" G3 D6 ZChipotle CEO直言：“我们不是输给竞争对手，而是输给超市和在家做饭。” : o3 Z9 F6 F' }4 u- s
7 R2 T, X& d# o* ^; U( W* i7 y, E# O8 n, J
此外，很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。
" t- B( I. Q+ ~$ E/ ?* A3 a: G, U. z: I# ] y
$ A) c, u2 Y$ f+ _& @! P6 k的确，对这一代年轻人来说，去超市买食材自己做饭，已经成了最划算的生存之道。 & i/ X4 U% i$ S9 x7 p
, f4 n: [$ `" k$ j
! q P3 y+ V- O! m9 [5 z4 mTMU学生Zain Matadar说：“我真的不想把钱都花在吃的上，我宁愿自己带饭。” , l3 z5 a8 T# A
. }3 q$ b) R! g* Y, {0 R4 i% g& _
三年级学生Nathan Liu则说：“吃外卖变成了一个巨大的挑战，我现在开始学做饭。我厨艺很烂，但我还是尽量做。”
" r) k* A+ A" g$ S |+ c$ D$ A+ N! R( q) k6 s0 j
1 s, ]* z, r& D5 z4 z% Y G$ [3 w快餐业的这场“价格战”，是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者（Z世代和Alpha世代），谁就能赢得这场残酷的生存战！ # j8 q$ q9 x# I9 L* ^
7 R( h& P% X7 w! n9 k& a( A
* v* i/ V- G+ k2 z9 g9 [) h" J你最近一次吃快餐是什么时候？如果没有优惠，你还会吃吗？ . I% v7 W, a: K7 z
| 
发表于 2025-11-17 15:07:07
