|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
4 \, t. i. J+ q; }$ k7 S/ k w; ^( I
我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅( B0 C; D# X, a2 g: F: V
f' O2 p2 s' j. J 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
; k. ~4 A( U; }- Z! S4 S
& X" d, q1 F2 P3 \ H( C已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
0 z( X6 q7 }+ o! Q; x% x' I. s( q4 ]
*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型9 w- {- n/ i- m: _, w# v
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）# ]2 ?+ }8 V! m
# P4 F8 E, C% _# n; E# O1 x* qps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
8 h" W9 G& x2 C+ D+ x3 X
1 ]! k; X" d1 z9 S, u t' W; [; `4 | 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
1 g( i# c' ]4 T* H3 z8 D# P5 `- x4 h4 r6 G
|
|
发表于 2020-10-11 16:37:27