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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! ; Y* F$ \, @* `6 U7 Z" \: A
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曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
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! n2 @( R- Y8 ^- a5 K- W! J5 h图源:Reddit / S, o6 B! }: V! ?
“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 / O/ V# x, A/ k! r
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多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” 7 C. q8 u, a6 W8 z
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TMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” ( q# A$ [: k, Z: |" S5 J8 n& M
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9 Y) y$ V6 a7 Z+ {& e9 [+ R根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。 - M5 M4 C4 l0 N8 D& F
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这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。 3 e& u# P! i' K# G( \
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1 m. a$ |( g5 p, E" @快餐巨头们急得团团转 $ M* Y r. Q0 x. s- r
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Chipotle率先感受到寒意。 + K4 H5 R. i: _. }( q; ?
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s9 A# o, J9 c) s+ L7 S" o% k该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。 . t. l( L: A0 T% H
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” : n- b9 H4 ^: U; J' P8 S; r
3 K( q& G% v3 X) |在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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9 [$ Y$ \# @! Q8 g! g% @这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 * V' } ?5 T% I) E/ p* }
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3 u4 V+ E- L* X: _图源:Andrew Kelly/Reuters
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5 L9 a; a/ d- B0 T" z0 {不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。
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' n( u' x( B# T3 F* X; x麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
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/ ? f5 S' K" g. Q8 C8 P# @8 l图源:51记者拍摄
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为什么快餐越来越贵? & {* V( ?4 l5 M6 V |& A
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: y* }3 V: n/ i( M" n' o" f餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括: ) M9 R( Q- y5 y7 ?- ?
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人力成本上涨
8 U2 ]% l' g# A$ b, Q7 A+ O' T食材成本上涨 ( O6 @: C# {) Q* ]; K1 x
经济压力
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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: u% }6 v% C7 R* ]8 BChipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘:
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Taco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。
: B9 L5 d9 Y2 q: A4 BBurger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 & E; a' i a3 }7 W9 A: S
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! y4 }9 k/ Q4 n8 s) l+ i图源:Jon Nazca/Reuters
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。” ) M2 i g8 _7 k% _" p2 }4 o
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* y; p* d' ]4 g6 B+ [调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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& m5 H* P0 y5 l' ? w& @快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” 5 K/ Y2 q! S% L' M2 u
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Chipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。”
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7 i0 w- Y/ @# C- n# W此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 8 R/ E7 M1 f6 Z8 D
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2 F( s$ i1 ~: v4 x的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” # K* F& `1 J/ o; D+ M
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, ?) ]- ? C0 a+ O& a9 l三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” 9 ~! K( {6 ^. ?. G
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快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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3 e% N0 q7 q1 P( g. \你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗?
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