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快餐,正在被加拿大年轻人“抛弃”! % S9 d+ R( p& {$ w* G' q
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2 R7 G, f/ J' L) B# |. z0 u曾经最不缺顾客的麦当劳、Chipotle等巨头们,现在真的慌了!
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3 y2 ]8 P9 }# ]8 g! a) f* j; V图源:Reddit
" I3 N& I7 u! v, ]0 k“真的吃不起”:8成加拿大年轻人减少外食 + T# [) `( X( `/ b
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/ I" ~+ ]: @: {( k7 m+ U多伦多都会大学(TMU)电气工程二年级学生Fatima Abdul Razzaq抱怨:“主要就是太贵了,再加上现在去买饭变得比以前更麻烦。” ! x+ ^# s5 v' |0 {4 E
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3 u- A& e3 m8 KTMU计算机工程二年级学生Marwan Al Kharrat也表示:“现在吃一顿像样的快餐,至少要花15加元。这根本不可能持续。我负担不起。” ( B" r/ H7 I% k: Z4 g2 [4 t
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7 F7 C8 g/ T+ y根据Restaurants Canada委托Angus Reid于6月进行的一项调查,四分之三的加拿大人表示因为生活成本上涨,他们减少了外出就餐的频率;而在18-34岁人群中,这一比例上升到81%。 , [6 l3 D, D" K9 m& k# p2 k
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3 p' t& H0 r. y这对快餐巨头来说不仅仅只是“坏消息”,而是噩梦。因为年轻人,正是它们试图抓住的核心消费群。
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7 J. D4 J, f) n) J/ x t0 I快餐巨头们急得团团转
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3 i/ ^0 |( B. n) \% ? Q$ T% G mChipotle率先感受到寒意。
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; X( _& W# [/ h9 ]该品牌过去曾自豪地表示,他们的顾客中有一半以上是年轻人,但如今这家墨西哥快餐品牌却越来越难吸引Z世代走进店里。
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Chipotle品牌营销副总裁Stephanie Perdue承认:“我们发现25到34岁这个承受最大经济压力的群体,消费明显放缓了。” * t. D) T1 o( U+ U
2 p: z. W# |* i1 H$ V+ w. X在Chipotle上月的第三季度财报电话会上,首席执行官Scott Boatwright提到,年轻消费者减少快餐消费可能与更高的失业率、更慢的工资增长以及更高的债务有关。
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这家公司今年已经第三次下调销售预期,并预计其顾客(尤其是年收入低于10万元的群体)会持续减少外出就餐,至少持续到2026年初。 2 y& X% {& x/ Z
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# }4 J5 P! C* o z图源:Andrew Kelly/Reuters
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0 z, F% E6 f0 x2 C) D0 N& c1 ]" G不止Chipotle,麦当劳也有同样的担忧。
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- }4 q3 I4 [3 i7 P麦当劳CEO Chris Kempczinski最近也公开警告投资者,该品牌预计明年来自低收入顾客的销售会继续下降。
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图源:51记者拍摄
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为什么快餐越来越贵? ; Z2 v/ q& q2 L6 }
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7 R. b4 }, | v6 H/ u. K/ F% ?5 {餐饮行业分析师、StratonHunter Group合伙人Robert Carter表示,消费者之所以感受到汉堡和薯条更贵,原因包括:
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人力成本上涨 ( q0 m9 p+ O; e. R' |3 I% a
食材成本上涨 5 K0 h0 U) d3 X* k. Q
经济压力
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以牛肉未来,加拿大统计局数据显示,1公斤牛肉末的价格在今年8月突破15加元,而5年前仅为9加元左右。
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快餐销售在经济中常被视为“经济晴雨表”,它反映了消费者在基本开支之外的消费能力。加拿大央行在最近的货币政策报告中也指出,快餐价格仍在快速上涨。
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Carter指出,美中贸易战引发的经济不确定性也让消费者更加谨慎:“经济局势让人们对开支更加紧张,他们第一刀通常砍掉的就是外出吃饭。”
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绝地反击:Tims和汉堡王疯狂打折抢人
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Chipotle的策略是继续通过会员奖励拉回年轻人;而其他品牌则选择强攻“优惠套餐”。有些品牌确实因此逆风翻盘: , r5 b6 O% j' I
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2 A/ R% K$ a- Q; h" uTaco Bell:推出网红饮品、特色酱料,用“新潮”吸引Z世代。 2 y z5 e0 x" s
Burger King和Tim Hortons:凭借“2个$5”和“3个$7”等超值套餐稳住了客流。母公司RBI认为,这两个品牌第三季度表现都比预期更好。 / S2 G( |% i+ r& h
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4 l: X; z4 e( M图源:Jon Nazca/Reuters
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Restaurants Canada公共事务总监Milena Stanoeva说得直白:“年轻人就是要性价比、要优惠、要折扣。这是餐馆保持竞争力的唯一策略。”
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调查也显示,18-28岁的年轻人在选择餐厅时,对促销活动的依赖度远高于年纪更大的消费者。
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, m! m: i8 b0 J) L快餐最大的对手不是同行,而是“家里做饭” 6 l$ J h$ M# \4 j1 _# I
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) E1 X3 w% P S& iChipotle CEO直言:“我们不是输给竞争对手,而是输给超市和在家做饭。” ( B7 o/ G8 @: I8 G$ {. f
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9 `8 d( X }% l. ` K此外,很多年轻人现在干脆用零食替代正餐——比如一年半前在TikTok火爆的girl dinner趋势。 ; e+ I1 ?* X5 ?! F! h8 Y; f+ Y! q
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的确,对这一代年轻人来说,去超市买食材自己做饭,已经成了最划算的生存之道。 ! Y" }7 n# ?5 g
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TMU学生Zain Matadar说:“我真的不想把钱都花在吃的上,我宁愿自己带饭。” ! n1 I2 H+ b6 N# D
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, \( J$ C# z: N1 X1 V8 o三年级学生Nathan Liu则说:“吃外卖变成了一个巨大的挑战,我现在开始学做饭。我厨艺很烂,但我还是尽量做。” - M1 S I' x( [
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. R. j% B- }2 p9 l2 r快餐业的这场“价格战”,是加拿大高通胀、高生活成本的缩影。谁能用“性价比”留住未来的核心消费者(Z世代和Alpha世代),谁就能赢得这场残酷的生存战!
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你最近一次吃快餐是什么时候?如果没有优惠,你还会吃吗?
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