|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑% z+ h/ t8 B& Z
, @/ [. D8 U) c9 w! V- m0 v: } 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅
- j/ ` m4 u& j8 ?0 l# X
/ D" g# M/ E5 [" D& e 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…
0 e( o% q, y5 H" y K1 R$ |; o8 n w% N/ Z0 A
已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 & ?- e* z" t j& k6 J/ o$ q
2 H7 _4 l7 Z9 w% |
*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型
8 [. J. j8 _; |4 m （按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）8 c- i/ z$ |# j m( M
, N1 P* F* v9 l' f" X `. L5 a
ps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了
; V% x9 J2 V6 Q( C4 h) r, E
m2 M9 c' `- G" g 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL
; c1 O6 m* r; Z: M/ q) C: f* Y' l/ Y3 a5 N9 ] X& m, s
|
|
发表于 2020-10-11 16:37:27