|
|
糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖(我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的)用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
/ A3 |( H. c& v/ N' A( o- d7 T r. |: c- @! G m
我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅; v" w" [4 ^, n
: |8 s$ I g% G' W4 o
最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…6 H5 o# q* l' V, V. D! o' G
' O: S* {" [! w. ~1 l
已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道
& S) K7 z( ?( x9 T$ V0 H9 l- j( ^# A
*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型; q" A! O4 W7 n3 |
(按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样,边上会有一点“挤出去”的感觉)
% }1 g2 x4 l6 S- T5 J1 F, p' ]; s5 ^3 `2 Q" N
ps:我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了) w0 D6 K N* h' W+ @
+ ?# V1 V% M/ T3 ]9 L& ]0 | N 更新:刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10~15秒 那叫一个软糯呀!很好吃!就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL8 H: ^* Z# T3 C5 a5 u
- _3 T: }# K: i, Y: T, L: D( _9 v
|
|