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糯米粉 粘米粉 澄粉按照大约50g 40g 20g的比例混合加入白砂糖（我放了一点白砂糖和一点糖霜 感觉挺好的）用牛奶搅拌无颗粒后放点食用油上锅蒸熟 揉面那样揉到表面光滑
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0 o4 J3 o9 f6 I8 @- B$ ? 我是买的红豆沙 一袋红豆沙做了八颗月饼馅- Z' j, { q% {- i# W$ N6 {
$ i' I9 q p% N 最后冰皮多出了两个 临时放了肉松酸奶馅儿 不知道会是什么味道…* l3 r0 S4 d" `+ p; b3 o
; c" _+ M: G. h- A0 m( V% V* S已经放入冰箱冷藏 明天尝尝味道 ( j! R- }: U7 _, J) s' V: V
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*模具按压不需要太大力 两三秒钟就能定型3 y' _, D( ~3 G! {% t
（按压太大力的话会像图一左下角绿色那个那样，边上会有一点“挤出去”的感觉）$ v3 a+ m3 L2 D4 \
$ H; `8 N3 c( i+ w% d- ~( sps：我是自己炒的糯米粉 小半碗足够了- i9 u' K8 I' c
9 Z- @0 j" U) u7 r4 H 更新：刚尝过了[嘻嘻]冷着吃皮会稍显不够弹牙…微波炉稍微热个10～15秒 那叫一个软糯呀！很好吃！就是红豆馅放太多[哈哈]稍微有那么一点点忒甜LOL* c% }4 z1 M! m6 ?& m, `
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发表于 2020-10-11 16:37:27